CoraVin
Hochwertige Weine glasweise genießen, ohne gleich eine ganze Flasche öffnen zu müssen.
Wenn eine Flasche hochpreisigen Weins erst einmal geöffnet ist, tickt die Uhr der Oxidation unaufhaltsam. Einfach mal ein Glas probieren zwischendurch, ohne die Flasche öffnen zu müssen – diese grandiose Freiheit bietet das CoraVin-System den Weingenießern.
Gastronomen können mit CoraVin auch hochpreisige Weine glasweise anbieten, ohne, dass die Flaschen zu schnell oxidieren. Das System verbindet Techniken aus der Medizin mit der Leidenschaft für Wein. Die filigrane Coravin Nadel durchsticht den Korken ohne ihn zu zerstören, nach dem Entfernen nimmt er nach wenigen Minuten wieder seine alte Form an und verschließt sich von selbst. Der vergrößerte Luftraum durch die Entnahme des Weines füllt das innovative System mit innertem Argongas, sodass der Oxidationsprozess weiterhin genau in gleichbleibendem Maße stattfindet, wie in der unberührten Flasche. Bis zu einem Jahr sollte der Wein recht zuverlässig seine Qualität halten können. Selbst Robert Parker hat dem CoraVin nach einem Selbsttest über ein Jahr gleichbleibenden Weingeschmack attestiert.
